Brand: Océano Ambar
Collection: Cocina natural
Author
Roselló, Ramon
Binding: 18,5 x 18,5 cm
Pages: 226
Presentation: Cartoné
ISBN: 84-7556-482-8
ISBN13: 978-84-7556-482-1
El sabor y la energía de la tierra
El origen de las conservas caseras es casi tan antiguo como la humanidad, y surge del deseo de gozar de una dieta variada, nutritiva y sabrosa el mayor tiempo posible. En este manual práctico mostramos cómo preparar en casa de manera fácil conservas de frutas y hortalizas tan deliciosas como naturales.
Desde la elección de la fruta a su preparación y envasado, esta guía explica todo el procedimiento, paso a paso, para elaborar mermeladas caseras sin aditivos industriales y de extraordinario sabor y calidad. Para ello es importante conocer la técnica y el tiempo de cocción de cada especialidad. Ilustrado con fotografías a todo color, el libro incluye numerosos consejos culinarios y contiene más de cien recetas.
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